inhoud

​

Als keukenmedewerker help je de chef en het ander personeel voor, tijdens en na de dienst.

Je volgt de instructies van de verantwoordelijke en voert de mise-en-place en de vaat uit. Je schikt schotels en verwerkt ingrediënten tot basisbereidingen door ze te stoven, te bakken, te koken of te blancheren.

Je werkt steeds hygiënisch en veilig.

 

​

opbouw

 

De opleiding Keukenmedewerker bestaat uit 2 modules:

• initiatie keuken 

• keukentechnieken 

​

​

duur van de opleiding

​

Dit is een modulaire opleiding die wordt afgewerkt op het eigen leertempo van de jongere.

 

​

certificaten / attesten

​

Op het einde van de opleiding behaal je het certificaat Keukenmedewerker.

Tijdens de opleiding behaal je ook het attest HACCP.

​

​

vervolgopleiding

​

Een vervolg op deze opleiding is de opleiding Hulpkok.

​

​

terug naar aanbod