keukenmedewerker
inhoud
Als keukenmedewerker help je de chef en het ander personeel voor, tijdens en na de dienst.
Je volgt de instructies van de verantwoordelijke en voert de mise-en-place en de vaat uit. Je schikt schotels en verwerkt ingrediënten tot basisbereidingen door ze te stoven, te bakken, te koken of te blancheren.
Je werkt steeds hygiënisch en veilig.
opbouw
De opleiding Keukenmedewerker bestaat uit 2 modules:
-
initiatie keuken
-
keukentechnieken
duur van de opleiding
Dit is een modulaire opleiding die wordt afgewerkt op het eigen leertempo van de jongere.